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发布时间:2022-05-06 11:21:00 作者:安徽朵朵香
从色泽上也可看出,爆米花有黄油淡淡的香槟色,而劣质的则呈现米花本身的洁白。适当的吃一些爆米花,既可以增加生活的乐趣,而且对身体也没有什么坏处,但是如果吃太多的话,不利于身体健康。材料:微波炉玉米花一袋、玉米糖浆60毫升、红糖30克、核桃适量、杏仁适量、小苏打适量、香草香精适量、黄油100克。爆米花是一种多纤维的食品,对高脂肪和高蛋白质进行有益的补充。
从原料上来说所用的质料不一样。圆球形爆米花机用的是爆裂玉米,国产的玉米达不到这种效果,传统爆米花用的是一种花型的爆米花。由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开。当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。
按动保温照明开关,保温发热管和保温照明灯泡开始工作。扭动旋转加热开关,预热爆谷盘5-7分钟后,试放3粒玉米和5克食用油到盘内,当玉米爆裂时,准备工作完毕。当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒内外压强差变大,米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒,即成了爆米花 。一些使用椰子油棕榈油等非反式脂肪加工制作的爆米花,再加上玉米本身就含有丰富的营养元素,可以使爆米花美味与营养兼得。
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